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转帖:端午红枣粽的做法

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精华

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发表于 2011-6-4 17:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg

http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010183gn.html?tj=1    转自yoyo的食色空间


妈妈的味道端午红枣粽的做法。这是我一直喜欢的搭配,红枣和糯米,因为这也是妈妈最喜欢的。每个人也许都会有这样的感觉,无论外面吃到的食物有多美好,都不会替代妈妈烧的饭菜的味道,那个,是无可替代的。每年的端午,妈妈都会泡很多的糯米,然后征询大家的意见,爱吃什么的报上来,她会一一按大家的心意包出各种各样的粽子:全糯米的,爸爸的最爱;粽子,我的;豆豆粽,利仔的;还有这个,大红枣糯米粽~ 妈妈的粽子特别香甜,因为我爱吃红枣,她会在端午节前去到市场买到最甘甜的大个红枣,包的时候一个粽子放上尽可能多的几粒,每次吃粽子时剥开来,看到满眼红亮软糯的大枣,都会感觉大大的赚到了O(∩_∩)O 下面就看看妈妈包红枣糯米粽的过程吧~

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MUCHEN + 2 看着就香啊

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精华

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Medal No.1

 楼主| 发表于 2011-6-4 17:18 | 显示全部楼层
端午红枣粽的做法: 1、粽子叶卷成圆锥形;
2、放入糯米和大红枣;
3、铺上糯米,再放两个枣。
4、粽子叶裹紧包实。
5、用马琳捆扎紧。
6、码进大锅里,加水压上石板,煮上3~4个小时。

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 楼主| 发表于 2011-6-4 17:20 | 显示全部楼层
妈妈的味道 端午节的美味红枣粽~

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善戒同修

发表于 2011-6-4 17:23 | 显示全部楼层

谢谢

第一张照片看着非常诱人,
比较好做,
就是煮的时间太长了,
很费电(煤气)啊。。。

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善慧同修

戒是無上菩提本

发表于 2011-6-4 17:33 | 显示全部楼层

标题

加点花生更好吃。

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 楼主| 发表于 2011-6-4 17:38 | 显示全部楼层
引用
原帖由 夕阳西下 于 2011-6-4 17:23 发表
第一张照片看着非常诱人,
比较好做,
就是煮的时间太长了,
很费电(煤气)啊。。。


要诀
1.米一定要泡,泡过的米,蒸的时间可以短一些
2.用电锅蒸吧。可以省煤气

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契月居士

Medal No.1

发表于 2011-6-4 18:41 | 显示全部楼层

回复 主帖 的帖子

看着就香啊

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和敬同修

发表于 2011-6-4 19:09 | 显示全部楼层

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善定同修

发表于 2011-6-5 17:27 | 显示全部楼层

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善戒同修

人缘法缘都殊胜,佛力加持,念佛 ...

发表于 2011-6-5 17:39 | 显示全部楼层
南无观世音菩萨

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发表于 2011-6-5 21:09 | 显示全部楼层

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发表于 2011-6-6 07:32 | 显示全部楼层

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善戒同修

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善戒同修

发表于 2011-6-6 09:23 | 显示全部楼层
以前吃过有酱油色的,那是什么粽子,只是里面有肉,甚至鱼,有素的做法吗?

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和敬同修

发表于 2011-6-6 10:54 | 显示全部楼层

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常亲近同修

发表于 2011-6-6 11:19 | 显示全部楼层

回复 3楼 的帖子

一定要记住,米一定要长时间泡,至少24小时!这样才又糯又香,至少煮1小时。

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善戒同修

珍爱健康

发表于 2011-6-6 12:34 | 显示全部楼层

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善戒同修

飞行仙子

发表于 2011-6-6 17:48 | 显示全部楼层

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精华

善戒同修

发表于 2011-6-8 23:22 | 显示全部楼层
看着真好吃啊

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精华

善戒同修

发表于 2011-6-13 08:47 | 显示全部楼层
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